Najlepší pekáč na pečenie pre rok 2021

Bez chladiaceho stojana by sa vaše sušienky mohli aj naďalej piecť a nadmerne prepečené, prípadne by sa váš chlieb mohol pariť zdola nahor. „Tieto stojany majú na spodnej časti malé nožičky, aby okolo jedla mohol cirkulovať vzduch, zatiaľ čo sa ochladzuje na pulte,“ vysvetľuje výkonná riaditeľka pre potraviny Nina Elder. „Dizajn s krížom do kríža je tiež mimoriadne odolný a zabraňuje zakolísaniu alebo deformácii stojana.“ A zmestia sa do pekáča s polovičnou veľkosťou, ak chcete, povedzme, upečte si slaninu (čo vrelo odporúčame).

Tieto plechy na pečenie Vollrath v reštaurácii boli roky naším cieľom, ale spoločnosť Great Jones nedávno prišla s touto vynikajúcou myšlienkou nelepivého plechu na pečenie potiahnutého keramikou a my sme boli prevedení. Pod povrchovou úpravou sa nachádza hliníkovaná oceľ vystužená oceľovými tyčami, takže sa tieto panvice nepokrčia. A jasne modré alebo zelené odtiene sú Fun with a capital F.

Ak nemáte štvrtinové plechy na pečenie, prichádzate. A tieto si môžete kúpiť. „Štvrtinové plechové panvice sú perfektnou veľkosťou na varenie pre dvoch, pečenie malých plechových koláčov, opekanie orieškov a ďalšie,“ hovorí šéfredaktorka potravinového príspevku Sheela Prakash.

Kúpte si túto bochníkovú panvicu a už nikdy nebudete musieť kupovať ďalšiu (ak nechcete mať možnosť piecť dva chleby naraz). Je to náročné a ukazuje sa, že chlieb je vysoký a rovnomerne upečený. A vďaka vlnitému dizajnu sa vaše pečené dobroty pomerne ľahko uvoľnia a vyskočia.

Urobíme odvážne vyhlásenie a budeme ho nazývať tou najlepšou panvicou. Získava hrany dokonale ostré a žuvacie (rohy sú najlepšie!) A zvyšok sa neuveriteľne pripravuje rovnomerne vďaka mikroštruktúre na spodnej strane, ktorá podporuje prúdenie vzduchu a ľahké uvoľnenie, keď je čas krájať.

Zdá sa vám, že sa vám nepodarí pripraviť úplne plochý koláč, aký vidíte na celom Instagrame? Môžu to byť vaše panvice. Získajte dve z nich a znova a znova vydajú vaše koláče. A dajú vám rovnomerne ploché koláče, ktoré nebudete musieť ostrihať ani oholiť.

Ak si dáte jedlo na koláče (a myslíme si, že by ste to mali urobiť), môžete zájsť aj do toho celého a zaobstarať si tento mimoriadne hlboký a úžasný. A keď ju nepoužívate, položte ju na varnú dosku alebo na poličku, aby sa mohla zdvojnásobiť ako dekoratívny dotyk.

Nordic Ware je známy pre svoje zložité vzory a tvary panvice Bundt. Vybrali sme túto klasickejšiu panvicu, pretože má rukoväte a sú rozdielne, keď sa snažíte panvicu dostať dovnútra a von z rúry. Len si uvedomte, že to bude pravdepodobne tenšie a ľahšie ako iné panvice Bundt - ale to vám len uľahčí život!

Vieš, čo nie je skvelé? Keď siahnete do rúry, aby ste získali svoje muffiny alebo košíčky, a nechte svoju rukavicu v rúre omylom prešmátrať, alebo tri. Táto panvica má veľkorysý okraj, ktorý vám dáva dostatok priestoru na uchytenie a udržuje vaše košíčky a vdolky v bezpečí. Tiež krásne zhnedne a dá sa vyčistiť v umývačke riadu.

Milujeme rohože Silpat, pretože pomáhajú cookies rovnomerne hnednúť a kĺzať hneď po tácke (nie je potrebný pergamenový papier alebo mastnota!). Aj keď v dnešnej dobe existuje veľa ďalších silikónov a podobných rohoží, Silpat je originál a nič sa mu nevyrovná. Silpat teraz tiež vyrába plesne ak chcete vyskúšať mini bochníky, madeleines, flauty a ďalšie.

Nie, nevyzerá to ako tradičný valček, ale verte nám, keď vám povieme, že táto superjednoduchá francúzska verzia je omnoho lepšia. Pretože nemá rukoväte ani guľkové ložiská, dizajn je oveľa robustnejší a dáva vám väčšiu kontrolu. Tento je vyrobený z amerického tvrdého dreva, ktoré je mimoriadne odolné a hladké.

Táto silikónová pekáčska kefa je skvelá na pečenie pečienok a moriek, ktoré zostávajú priamo v rúre. Dlhá rukoväť vám poskytne dostatočný dosah a je tepelne odolná do 600 ° F, takže sa nebude pripaľovať ani roztopiť. Celé to navyše môže ísť priamo do umývačky riadu - nemusíte sa obávať žiadnej drevenej rukoväte.

Ak si myslíte, že ofsetová stierka je len na polevu, zamyslite sa znova. Pomocou toho zatlačte cesto do rohov panvíc a preneste niekoľko sušienok naraz do chladiaceho stojana. Okrem pečenia ho môžete použiť na vyskúšanie sýtosti zemiakov alebo inej zeleniny pri grilovaní, vytiahnutie chrumkavej slaniny z rozpálenej panvice a dokonca aj na vyklopenie palaciniek alebo praženice! Jesse Szewczyk, náš editor štúdiových jedál a rezidentný súbor cookie pro, hovoríkaždý jeden z nich by mal mať domáci kuchár.

Pergamenový papier umožňuje ľahké čistenie a zaistí, aby sa na vašom plechu nič neprilepilo. Najmä tento pergamenový papier je najlepší, pretože je tak pohodlný. Už je nakrájaný na pláty, ktoré sa perfektne zmestia do panvíc s polovičným plechom, takže nemusíte hádať, kde kotúč roztrhnúť!

  • Zdieľam
instagram viewer