Keď som bol v tretej triede, vstúpil som do pečiva, ktorú usporiadala naša miestna knižnica. V deň súťaže mi moja mama pomohla zhromaždiť ingrediencie z našej chladničky a špajze gingersnap cookie recept, ktorý som si vybral, kedy sme zistili, že sme boli mimo vanilkový extrakt. Moja vynaliezavá matka vytiahla zo zadnej strany skrinky fľašu pomaranča a navrhla, že sa s receptom trochu bavíme. Výsledky boli vynikajúce a korenené zázvorové sušienky kolísali pridanú vrstvu intríg vo forme čerstvej citrusovej arómy pomarančového extraktu.
Bola to moja prvá skúsenosť s použitím extraktov, aby sa ľahko zmenila chuť receptúry, a nebolo to moje posledné. Najčastejšie som použil štyri rôzne výťažky McCormick - kokosový, javorový, pomarančový a rumový - na to, aby som z jedného úžasného krémového plneného francúzskeho toastového receptu urobil štyri.
Táto krémová plnená francúzska toastová chutná špeciálna chutná špecialita, dokonca aj v jej pôvodnej iterácii. Ľahko osladená šľahačka so smotanovým syrom dodáva raňajky obľúbenú atmosféru víkendovej dekadencie. Vďaka svojmu dlhotrvajúcemu jednoduchému triku pridávania aromatických výťažkov je tiež univerzálny. McCormick Maple Extract dodáva hĺbku, McCormick Orange Extract dáva slnečnému zatočeniu a McCormick Coconut Extract alebo rumový extrakt z tropického rána.
Bez ohľadu na chuť, môžem pokojne vedieť, výťažky McCormick sa vyrábajú zo skutočných surovín. Sú tiež bez GMO, neobsahujú lepok a nemajú kukuričný sirup, čo zaisťuje najlepšiu možnú chuť a konečný výsledok.
Ach, a v prípade, že by si sa čudoval, prišiel som prvý v treťom stupni pečenia. Teraz, keď používam extrakt arómy na pridanie vzrušujúceho zvratu do receptu, mám pocit, že vyhrávam.
